企业风采 | 古黟黑茶的前世今生

守着夜的梦想

与千年历史的脉搏共同跳跃

在太阳的光辉里释放春天的华章

 

穿着朴实的衣裳

拥有炉火般坦荡的胸怀

在人类品茗的岁月里积淀着幸福和健康

 

淌过前世今生的坎坷

凝结成丰醇甘甜的雨露精华

在高温无情的锻造锤炼中涅槃

……

 

黟县自古盛产茶叶，因关山难越，茶叶不能及时运出山外而堆积一处缓慢发酵，在自然与岁月的作用下成为“黑茶”。黟者，黑多也，即黑茶多产之地，相传“黟县”之名便由此而来。

据有关资料记载，远在宋代，古徽州就盛产胜金、嫩桑、来泉、先春、华英、运合等茶。其中“运合茶”经考证与研究，初步认定就是古徽州生产的一种外销紧压茶，按现行六大茶类分类应是一种黑茶，尤其黟县还是黑茶重点产区。

200多年前，古徽州的黑茶在徽商努力下，远销广东、香港及东南亚，深受欢迎，因产于安徽，被称为“安茶”，安茶荣耀冠于一时，后因历史成因，安茶市场萎缩而停产。改革开放后，祁门小规模地恢复了安茶的生产。黟县与祁门毗邻，也有安茶即黑茶的制作历史，鼎盛时间有黑茶作坊30多间。

为了更加有效的挖掘和传承古徽黑茶的传统工艺，做大做强古黟黑茶产业，郑连军遍访全县制茶老艺人，寻得古黟黑茶制作工艺，经多次试验，掌握了多种黑茶制作工艺和技术，并于2010年9月注册成立了黄山市古黟黑茶有限公司。公司占地面积8000平方米，拥有茶叶加工车间、仓库、办公室、质检中心4000平方米，无性系良种茶种植基地1200亩。年产“古黟黑茶”牌“茯砖”、“天尖”、“黑砖”、“花砖”四大系列古黟黑茶100吨。

茶砖屏风

 

黑茶工艺品

 

茶 鼎

公司高度重视科技创新能力建设，2017年投入科研资金126.17万元，占销售收入的3.2%。与安徽省农业科学院农产品加工研究所开展“产学研”战略协作，联合攻关，实现优势互补；与安徽农业大学和黄山产业技术研究院合作，开展了“古黟黑茶创新及配套技术的研究与应用”、“古黟黑茶高效加工关键技术与自动化装备研究”两个课题的科研，已取得成功；与安徽省茶叶研究所，市茶产业研究院、县茶叶协会结成产研学战略联盟，在种植、加工技术上提高质量、产量和销售均价，达到国内黑茶生产先进水平。古黟黑茶有机茶示范标准化种植基地项目被评为2013年度“5612”工程优秀项目。

近年来，古黟黑茶的珍藏特性和保健功能越来越受到消费者的关注，得到了广大市民的了解、认知和喜爱。公司开发的饮用、装饰和收藏三大黑茶系列，在市场上崭露头角，产品远销东南亚以及欧美等国家和地区。“古黟黑茶”先后获得“第九届中国国际农产品交易会银奖”、“十大安徽特色旅游商品”、“2013中国企业博览会最受欢迎品牌和金奖”、“安徽市场最具影响力品牌”、“安徽省著名商标”、“安徽省名牌产品”、“黄山市名牌产品”等荣誉。

企业在取得业绩时不忘反哺茶农，公司每年除了大量收购当地茶农盛产的夏秋茶鲜叶外，还实行“公司+合作社+基地+农户”的产业化经营模式,助推农民增收。公司先后荣获“安徽省民营科技企业”、“黄山市农业科技专家大院”、“安徽省诚信企业”等多项殊荣。

面对众多的茶企、茶叶品牌，郑连军这匹茶界“黑马”异军突起、驰聘商海，用他睿智的眼光和矢志挖掘的独特黑茶产品占领市场。下一步，公司将研发具有国际先进水平并达到工业化产能规模的“古黟黑茶多功能智能化连续生产流水线”，通过专利技术推广普及，引领“古黟黑茶”产业向品牌高端化、规模产业化、成果市场化迈进，带动产业整体技术创新升级，带动区域茶农走产业化致富的道路。