“品古黟黑茶，寻茶韵古迹” 食品学院赴黄山市黟县黑茶博园实践活动

时间：2018-11-07点击：2388

近日，食品学院赴黄山市黟县黑茶博园实践小分队以“品古黟黑茶，寻茶韵古迹”为实践主题，奔赴安徽省黄山市黟县开展暑期社会实践活动。

实践期间，实践小分队为提高古黟黑茶的知名度，利用QQ和微博这些新媒体平台发布有关古黟黑茶的相关内容和实践的见闻并及时更新本次实践活动的动态。实践过程中，实践小分队参观了黟县天方茶叶有限公司总部、古黟黑茶的电子商务中心、茶文化博物馆以及黑茶博览园。在参观中惊奇的发现，一片片轻薄的茶叶，居然还可以用来建造房子，很多人会觉得难以置信，然而黟县黑茶博园里就有一处用茶砖搭建的博物馆-黟县茶博馆。屋内所有的墙体、梁柱、装饰画等均有一块块茶叶压制而成的茶砖所筑，颇为壮观。实践过程中，实践小分队在公司负责人的带领下参观了制茶车间、烘房等，并了解了茯砖茶等紧压茶和千两茶、天尖茶等自然风干茶的加工工艺以及黑茶加工的自动化程度，感受到古黟黑茶和现代科技融合所绽放的独特魅力。临近实践尾声，实践小分队终于品尝到了黑茶，并且学习了茶道。通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶了解到茶文化的精神内涵。
本次暑期社会实践活动，使得实践小分队的成员充分了解了古黟黑茶历史和发展现状，深刻感受到古黟黑茶在徽文化中的不可或缺性以及宣传和发展古黟黑茶的必要性。通过此次实践的宣传也让社会上一些人对古黟黑茶有初步的认识。其次通过了解黑茶的贮藏方法、制作工序，各类茶产品的研制等拓宽了实践小分队成员的眼界、提高了个人专业知识，为今后的专业学习打下基础。